传说远古时期,人们祭天时将蒸熟的米饭用于祭祀,感谢自然的恩赐,相传古蜀王鱼凫在一次祭祀中,突遇敌人来犯,只好当即封存祭品,上前应战,凯旋时,鱼凫准备再次祭祀。 当打...
在日本,一直都流行一种用天然酵母护肤的方法,而其来源就是米酒。米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹,双手...
夏日,闷热乏味,但是还是摆脱不了应酬,说到应酬,为什么那么多人皱眉呢?怕喝酒啊。冬天小酌几口还可以暖胃暖身,但夏天就燥辣刺喉、难以下咽了,那么在饭桌上除了酒还能喝...
女人一生中最为重要、最为脆弱的就是刚生产后那一个月,也就是人们常说的坐月子,为什么重要呢?因为生产是一件十分费力的事情,生完后气血都十分虚弱,所以需要休息和充足的...
在中国,酒文化源远流长。古代时期,中国的酒文化有着非同一般的历史。其中米酒在酒文化中占有非常重要的位置。米酒还有一个名称叫清酒,据晋代的《酒诰》记载:酒之所兴,肇...
杯小乾坤大,壶中日月长,无论怎样,人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。这种关系的物化表现就是酒趣。酒趣富于酒令之中,酒令则纯是以文化入酒的,是酒文化中的文...
一米一酒中的赖氨酸含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2-36倍,这在世界酒类中是绝无仅有的。 赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质。人们知道,蛋白质是...
一、糖的分析:大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 二、酸的分析:...
米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。 其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂...
米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。 糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。吃肉时喝一些米酒,易于消...
很多人都爱喝米酒,但很少有人知道,盛装米酒的容器选择不当,也是会对身体造成危害的。那么米酒用什么装比较好呢? 1.玻璃制品 密闭的玻璃瓶,不仅可以防止腐蚀而且可以阻止味...
据《汉书食货志》中记载:酒,百药之长。对米酒祛病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上说唯米酒入药用。 米酒能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除...
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